Raccolta

• Si effettuano controlli per verificare quando i pesci sono pronti per la vendita.
• Titti i periodi di attesa delle sostanze farmaceutiche sono portati a termine prima della raccolta.
• L'alimentazione e interrotta prima della raccolta in modo che il tubo digerente si svuoti completamente.
• L'abbattimento dei pesci avviene in acqua con ghiaccio in condizioni di massimo igiene.
• Le vasche di raccolta sono coperte, pulite e disinfestate.
• I battelli - piattaforme per la raccolta sono puliti, disinfestati e soggetti a frequente manutenzione.